家常大菜的做法 家常大菜的做法大全

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本文目录

1. 大骨头炖干豆角家常做法
2. 干豇豆炖排骨怎么做
3. 干豆角茶树菇炖排骨家常做法

大骨头炖干豆角家常做法

大骨头炖干豆角是豆角炖排豆角炖排大全一道非常常见的家常汤菜，以下是骨的骨一份简单易做的配方，供您参考 ：

所需食材：

-大骨头500g

-干豆角100g

-姜片5片

-葱段2根

-料酒适量

-盐适量

做法步骤：

1.大骨头洗净，家常家常焯水后捞出用水冲洗干净

2.干豆角泡水30分钟，做法做法沥干备用

3.姜片、豆角炖排豆角炖排大全葱段备好 ，骨的骨大骨头放入锅中，家常家常加入

干豇豆炖排骨怎么做

食材用料:排骨3根，干豇豆1把，姜1块，香菇6个，大蒜三瓣
，葱半根，辣椒2个，酱油3勺，八角3粒，食用盐1勺
。生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖2克

做法步骤:

1.准备材料，把干豇豆和排骨都洗净
。

2.排骨冷水下锅煮，水开打去白色血沫
。

3.锅加热，倒入底油，加葱姜蒜 ，辣椒，八角 ，糖炒 ，炒一会加入排骨，排骨尽量沥干水分 ，避免迸溅 。

4.加入生抽
、老抽、料酒，翻炒均匀 。这里可以加醋，提味，不喜欢醋的可以不加 。加入开水没过排骨。盖上盖子，开始小火炖半个小时 。

5.水大概炖到只剩一半 ，倒入香菇和干豇豆 。再继续中小火炖半小时
。

6.炖到豇豆吸收了肉汁，变软后，中火收汁。出国前加盐 。

干豆角茶树菇炖排骨家常做法

用料 ：排骨500克 ，干豆角100元
，酱油一碗，糖一茶匙，桂皮2块 ，大料3瓣

做法：首先将干豆角放入清水里
，浸泡十二小时以上 。浸泡干货（包括木耳、银耳、蘑菇）一定是用冷水 ，不是开水，也不是温水 。干豆角浸泡过程中要换几次水 ，泡开后，洗净 、沥干水分  。

2.排骨洗净后 ，放入开水中焯烫
，冲去浮沫后捞出。

3.铁锅烧热，放油，油热后倒入葱、姜 、蒜、大料 、桂皮，炒香.

4.放入排骨，翻炒均匀，淋入酱油、料酒及白糖的调汁儿 。

5.倒入干豆角，翻炒。加水没过菜 ，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖40分钟左右，收汁 ，关火 ，盛出
。

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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